Наступает месяц октябрь. Начинаем готовить семенной материал чеснока: кто-то будет сеять семена, чтобы получить качественные однозубки, чтобы на второй год воспользоваться своим, правильно выращенным посевным чесноком. В этом году я тоже собрала такие семена. Очень надеюсь на хороший результат на следующий год.
Но чтобы на еду и консервирование хватило, буду закупать на рынке у бабушек, они уж точно помогут выбрать качественный, с крупными зубками. Убедилась на собственном опыте, что чем крупнее сажаем, тем крупнее получаем урожай.
Уникальность овоща - чеснока - определяется его вкусовыми особенностями. Самая распространенная специя в кулинарии во всём мире. Я считаю, что это специя. В свежем виде много не съешь, поэтому мы добавляем чеснок при приготовлении блюд. Без сомнения, чеснок вызывает аппетит, его воздействие на вкусовые рецепторы, на наше обоняние - просто феноменально.
Все мы заботимся об укреплении своего иммунитета. Этому помогает чеснок. Без него не обходится салат из свежих овощей, а также консервация овощей на зиму.
В этом году я столкнулась с проблемой: собранный урожай чеснока нельзя оставлять на хранение, потому что в каждой пятой головке чеснока обязательно находила поврежденный зубчик. Для посадки я приобрела чеснок на рынке, потому что с моего урожая уже не получился бы хороший крупный чеснок (надо было уже сменить посевной материал).
От одного зубчика заразится постепенно и вся головка чеснока. Чтобы хоть как-то воспользоваться собственным неплохим урожаем (около 10 кг довольно крупные головки), я решила его использовать для консервации огурцов, помидоров, кабачков, баклажанов.
Чеснок озимый - обзор и лечение болезней
Оказывается, чеснок тоже подвергается заражению грибковыми и вирусными болезнями. Чтобы бороться с ними, надо "знать их в лицо": симптомы инфекции и как она выглядит.
Как и зерновые (я сельский житель), так и корневые овощи бывают яровые и озимые. То есть, то, что сажается ранней весной - яровые, то, что сажается осенью - озимые.
Мне удобнее сажать под зиму, поэтому собрала урожай уже в конце июня. В это время уже подоспели первые кабачки и начинался сезон заготовок первых овощей.
Основная опасность подстерегает, когда чеснок начинает прорастать. Дождливая теплая весна способствовала быстрому росту молодой зелени чеснока. Глаз радовали стройные ряды чесночной зелени.
Грибковые болезни чеснока
Вовремя обнаружить и правильно отреагировать на первые признаки болезней - это половина успеха в получении здоровых головок чеснока. Одно название уже определяет возбудителя болезни - грибковые споры.
Из школьной программы мы помним, что грибок поселяется на ослабленных растениях, паразитирует и таким образом микроорганизмы выполняют роль естественного отбора среди растений - выживает сильнейший.
Возможно, я вырыла чеснок чуть раньше срока, в самую жару, и этим спасла его от полного гниения. Перенасыщенный влагой чеснок долго не пролежит.
Фузариоз чеснока
Споры фузариоза могут храниться в почве несколько лет, ожидая благоприятных условий для развития. Так и произошло. До 2021 года у нас были очень сухие вёсны, либо холодные с ветром, иногда были заморозки.
В этом году всё было идеально: влажная теплая весна, радовали дожди (меньше применялся мой полив). Оказалось, что и эта благодать тоже во вред чесноку.
Фузариозная гниль донца чеснока - результат смены погоды: после летнего дождя наступает короткое похолодание и опять потепление. Главные признаки, которые отражаются на зелёной массе чеснока, это желтизна, основания перышек и корни покрыты бежево-розовым налётом с прожилками.
Так как споры живут в почве, то главным советом будет - провести дезинфекцию в огороде, а также перед посадкой обработать семенной материал препаратом "Максим".
Можно бороться с фузариозом чеснока агротехническими методами:
- удаление заражённых растений с комом земли, потому что споры живут в почве;
- сжигание заражённых растений, не складывая их в компостную яму;
- обязательное мытьё инструментов после работы с заражёнными растениями, не лишним будет продезинфицировать рабочий инструмент после любой работы в огороде;
- внесение в почву извести, сухой горчицы, молотого черного перца;
- мульчирование посадок черной пленкой ПВХ (сдерживает развитие грибка) или просушенной на солнце скошенной травой, но без семян.
Пероноспороз чеснока
В народе эта болезнь называется мучнистая роса. Все её признаки можно видеть на молодых перьях чеснока: круглые или овальные пятнышки серого цвета.
Нужно поврежденные растения удалить с грядки, потому что рядом могут быть совершенно здоровые растения. Чтобы обезопасить оставшуюся зеленую массу чеснока, необходимо опрыскать бордоской жидкостью. Не надо пренебрегать дезинфекцией семян чеснока и замочить их предварительно в растворе "Тирама".
Ржавчина чеснока
Название болезни чеснока говорит всё: листья покрываются оранжево-коричневым налётом (как коррозия металла). Эти пятнышки быстро распространяются по всей зеленой массе и за короткое время растение погибает.
Единственный шанс спасти чеснок - как можно раньше, при первых признаках, обрезать заражённые перья и оставшуюся зелёную массу обработать "Фитоспорином" или "Квадрисом".
Белая гниль чеснока
О спорах гриба белой гнили можно и не подозревать. Если только очень быстро стала погибать надземная часть чеснока, зелёная масса, то стоит задуматься и для полноты картины нужно извлечь хотя бы один экземпляр чеснока, чтобы посмотреть корневую часть.
Если донце покрыто белым налётом, значит грибок уже поразил этот чеснок. Главная борьба с белой гнилью - выращивание здоровых саженцев (однозубок).
Для профилактики инфекции белой гнили можно применить подкормку зеленой части чеснока медным купоросом или сернокислым цинком.
Болезни чеснока, вызванные вирусами и бактериями
Вирусная мозаика - эта инфекция попадает в почву через переносчиков - клещей - особенно после дождя, когда почва насыщена влагой. Наблюдая за зелёной массой чеснока, можно видеть, как перья желтеют, вянут и погибают.
Чтобы сохранить остальные растения от заражения, необходимо инфицированные растения сжечь. Почву надо продезинфицировать медным купоросом или акарицидной отравой.
Для профилактики за год до посадки чеснока необходимо на грядке вырастить кукурузу.
Бактериальная гниль - заражение грядки может произойти бактерией через грунтовые воды или насекомых-переносчиков. Благоприятная погода - теплая и сырая - будет этому способствовать.
Увидеть заражение чеснока возможно только после сбора урожая - желто-коричневые язвы поражают зубчики чеснока.
Можно сохранить такой чеснок, но считаю, что лучше использовать его сразу для консервации овощей.
Паразиты, опасные для чеснока
Даже те люди, которые не любят чеснок за его резкий запах, согласятся с тем, что эта специя очень полезна. Не только для поддержания иммунитета, для разжижения крови, для аппетита, но и для отпугивания насекомых.
К сожалению, чеснок поражается вредными жучками. Чтобы вовремя их обнаружить, нужно знать признаки появления паразитов и вовремя принимать меры по борьбе с ними.
Луковая муха. Знакома с этим насекомым не по наслышке. Весной на грядке начинаешь встречать уже взрослую особь около 8 мм, которая выбирается из земли на поверхность.
Именно во время цветения сирени, вишни, одуванчика начинают вылетать мухи. Чеснок к этому времени уже имеет 2-4 листа. Мухи питаются нектаром цветом и через несколько дней начинают откладывать яйца вблизи растений чеснока в трещины в почве, на листья, в пазухи листьев, между сухими чешуйками головки чеснока-однозубки.
Внешне похожа на обычную муху, но она целенаправленно ползёт к побегам чеснока и откладывает яйца на первых всходах у кромки земли. По наблюдениям уже через неделю появляются личинки, которые продвигаются к головке чеснока, где поражаются зубчики и растение погибает.
Если пропустить вылет мух, этот важный этап - борьба будет проблематичной: яйца будут отложены, личинки окончательно погубят чеснок. Куколки мух спокойно зимуют на глубине 10-20 см в почве.
С данным вредителем можно бороться народным средством (собственный опыт имеется): делаем настойку табака с добавлением молотого черного перца и хозяйственного мыла в произвольных пропорциях (зависит от размеров грядки).
Развести на ведро воды 10 л: пакетик молотого черного перца 15 г, жидкого хозяйственного мыла 200 мл (или натереть 100 г куска хозяйственного мыла на тёрке и растворить в воде), добавить табачную пыль согласно инструкции на упаковке.
Не зря же есть утверждение, что "капля никотина убивает лошадь".
Этот порошок и содержит тот самый никотин, который содержится в табаке.
Содержание никотина в порошке определённой концентрации предполагает его применение: одновременно кишечное и контактное действие на вредителей.
Этот препарат прежде всего - натуральное средство, дешёвое и доступное.
Неоценимым свойством табачной пыли является её назначение: и как инсектицид, и как натуральное удобрение
Долгоносик. Самое распространённое насекомое на наших грядках. Могут поселяться на любых всходах, не только на чесноке. Визуально его легко обнаружить на зелёных стеблях - это будут ярко выраженные белые полоски, которые оставляют личинки долгоносика.
Самое распространенное дешёвое народное средство - горчица, которую добавляют в грядки. Более правильно и грамотно избавиться от долгоносика поможет "Карбофор" или "Джин".
Чесночная нематода. Миниатюрные черви около 1,5 мм длиной. Их скопления можно видеть в основаниях листьев чеснока. Личинки переползают на здоровые участки и спускаются в почву, где находят новые растения. Заражённые растения отстают в росте, легко можно определить по утолщённому стеблю, неправильной формы листьям.
Нематоды питаются соком зелёной массы, поэтому постепенно стебель, а потом и головка чеснока погибают от обезвоживания: стебли сохнут и закручиваются, головка чеснока вянет и гниёт.
Основным источником инфекции является посадочный материал. А расселяться нематоды могут, передвигаясь в почве или с почвой, орудиями труда, человеком на подошвах обуви.
Продолжительность жизни нематоды около 70 дней. Они очень подвижны и легко поднимаются из глубины 1,5 м. Весь период жизни нематод протекает в тканях луковиц или чеснока. Зимуют эти вредители в сухих чешуйках чеснока до 4-5 лет, а в почве до 1,5 лет.
Щадящим народным средством для чеснока может быть раствор марганцовки. Чтобы вылечить будущий урожай, необходимо применить "Фитоверм".
Не помешает соблюдать агротехнику в плане смены посевов и обработке семян перед посадкой.
Как-то мне в магазине предложили для удобрения пакет, в содержимом которого было указано: семена редьки, семена горчицы белой, люпин, фацелия, вика, соя, фасоль. Я очень удивилась, что это всё вместе будет расти на одной грядке.
Я всё это произвольно рассеяла под зиму. Как сказано в инструкции, надо было всю эту зелёную массу весной перекопать. В этой обогащённой почве вырос у меня хороший урожай овощей, в том числе и чеснок. И никаких химических удобрений!
Интернет нам в помощь! Оказывается, нематоды не повреждают люпин, фацелию, злаковые (кроме овса).
Самыми смертельными для нематод являются корни распространённых цветов на наших клумбах - календулы и бархатцы.
Тля. Самое противное насекомое, которое поселяется колониями на любой культуре на огороде. Чеснок не будет исключением, хотя сам является отпугивателем для других вредных жучков и паучков.
Я такие растения просто удаляю, потому что тля размножается стремительно. За летний период она может вывести несколько раз целое поколение.
Кроме того, что тля высасывает все соки в наземной части чеснока, она ещё является переносчиком большинства грибковых заболеваний. Главным и первым способом уничтожения вредителей может быть полив грядки водой с солью и хозяйственным мылом. После этого можно обрызгать наземную часть инсектицидами.
Табачная пыль в смеси с золой от сжигания древесных обрезков плодовых деревьев и ягодных кустарников в пропорции 1:1 применяется для опудривания зелёной массы чеснока. Тонкий слой пыли покрывает стебли и листья и затрудняет питание вредителей.
Сухая табачно-зольная смесь действует не только на тлю, но и на улиток и слизней (в этом году влажные весна и лето были благоприятны для этих вредителей). Вечерняя процедура опудривания будет хорошим отпугиванием этих вредителей.
О том, чтобы вовремя удалять сорняки, даже напоминать не надо, потому что тля перебирается на культурные посадки по сорнякам.
Хочу этой осенью посадить чеснок недалеко от участка с мятой, чтобы проверить: действительно ли тля не заражает чеснок, который будет расти рядом с мятой.
Как сохранить урожай чеснока
Чтобы сохранить выращенный урожай чеснока, необходимо соблюдать несколько прописных истин:
- вовремя принимать меры по профилактике заболеваний чеснока;
- не забывать о правильном севообороте на своем участке;
- выбирать правильное место посадки чеснока;
- вовремя проводить профилактику и подготовку семян чеснока к посадке.
Правильный выбор места посадки чеснока
Придомовой участок у меня расположен между хозяйственными постройками соседей и многолетними деревьями. Поэтому я каждый раз пытаюсь искать место "под солнцем", чтобы грядка была большую часть дня не в тени, а на солнце. Излишняя влага будет благоприятной средой для развития грибковых инфекций.
Севооборот при посадке чеснока
Чтобы получать здоровые головки чеснока, конечно, необходимо соблюдать некоторые особенности севооборота. Не всякий предшественник, выращенный на грядке до этого, может быть полезным для чеснока - это любые луковые культуры, например.
Должно пройти 3-4 посадки благоприятных культур, чтобы можно было снова выращивать чеснок. К таким относятся: дыни, кабачки, огурцы, любые бобовые.
Подготовка семян чеснока к посадке
Для того, чтобы получить хороший урожай, защитить семена чеснока от повреждений их грибками, насекомыми, необходимо провести профилактические мероприятия.
Как всегда мы сначала опираемся на уже опробованные методы своих родителей: вымачивание семян чеснока в слабом растворе марганцовки на протяжении 9 часов.
Считаю метод очень эффективным, потому что раствор удаляет из зубчиков чеснока все вредные бактерии и микроорганизмы.
Просушка урожая чеснока
Чтобы не потерять убранный урожай чеснока, необходимо правильно подготовить его к длительному хранению. Не соблюдая правил сушки можно полностью потерять в битве с грибком собранный отличный урожай чеснока.
Необходимо убирать полностью созревший чеснок: можно определить по высохшей зеленой массе и семенным коробочкам на стрелках, которые готовы раскрыться.
Головки чеснока развиваются в земле, поэтому сразу обращаем внимание на внешние признаки:
- сухие, легко отлетающие чешуйки чеснока;
- без повреждений, без насекомых, легко отряхивается земля;
- надземные стебли без насекомых, легко гнуться, их можно заплести в "косичку".
Если есть подсобное помещение или сухой подвал, то можно эти "косички" подвесить. Рекомендуют не отрезать стебель близко к головке чеснока, так он дольше сохранится, не высохнет.
Я уже который год храню его просто в кухонном столе на нижней полке в картонной коробке.
Особенности чеснока
Чесноку противопоказаны органические удобрения. Их применение может вызвать грибковые заболевания и угнетение развития головки чеснока.
Мульчирование. На своем участке я всегда обкладываю основания чеснока и других овощных культур соломой или увядшими скошенными травами.
Сорняк, который ещё не цвёл, не выкинул семена, подсушенный на солнце, вполне подойдет для мульчирования. При этом уменьшается испарение влаги, а главное - замедляется рост самих сорняков.
Полив. В весенне-летний период необходим полив один раз в неделю. При посадке чеснока под зиму - поливать его не стоит. А также за три недели до сбора урожая полив прекращают.
Я ориентируюсь на оставленные стрелки чеснока с семенными коробочками. Когда уже можно при лёгком нажатии раскрыть коробочку с семенами - пора убирать чеснок.
Если стрелки ещё не пожелтели, в жаркую сухую погоду можно полить, но позже дать возможность высохнуть зелёной массе.
Место посадки. При севообороте на небольшом участке надо для чеснока выбрать открытую, хорошо освещённую солнцем, грядку. При этом не забывать о мульчировании и поливе.
Основные выводы о чесноке
Оказывается, чеснок является многолетним растением семейства Амариллисовых. Многолетность объясняется тем, что оставаясь в земле, он самопроизвольно прорастает.
Сначала падает одна семечка, на второй год вырастает из семечка луковица-однозубок и только на третий год из этой луковицы формируется головка чеснока, в которой можно насчитать от 8 крупных до 12 мелких зубчиков.
Популярность чеснока - главное преимущество этой овощной культуры. Согласитесь, что острый вкус и пряный запах вызывают аппетит.
Как антисептическое средство в медицине используется и у взрослых, и у детей. Применяется чеснок как средство борьбы от паразитов.
В этом году я сэкономила на покупке чеснока для консервирования домашних овощей, обошлась собственным урожаем. Всё-таки хорошо иметь собственный огород!
Буду признательна за отзыв и комментарии, обязательно отвечу всем, если я что-то упустила. До посадки чеснока под зиму ещё есть время, надеюсь, что мои познания пригодятся и вам.
Оставить комментарий